Aanwijzingen
- Verwarm de oven voor: Zet je oven op 350 ° F (175 ° C).
- Roomboter en suiker: Klop met een elektrische mixer de boter en suiker romig.
- Voeg natte ingrediënten toe: Voeg het ei, de olie en het vanille-extract toe tot het mengsel glad is.
- Combineer droge ingrediënten: Zeef in een aparte kom bloem, beide cacaopoeders, bakpoeder en poedersuiker.
- Meng droge en natte ingrediënten: Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en klop tot het net gemengd is. Roer de gedroogde kokosnoot erdoor tot er een zacht deeg ontstaat.
- Deeg voorbereiden om te bakken: Rol het deeg uit tussen vellen plasticfolie om te voorkomen dat u extra bloem toevoegt, gericht op een dikte van ongeveer 1/4 inch. Gebruik een vork om het oppervlak textuur te geven.
- Vorm koekjes: Steek koekjes uit met een ovale koekjesvormer en leg ze op een ingevette of met bakpapier beklede bakplaat.
- Bakken: Zet in de oven en bak 15-17 minuten.
- Koel en sandwich: Laat de koekjes afkoelen voordat je ze inklemt met gesmolten melkchocolade. Laat de chocolade opstijven voor het serveren.
Conclusie
Roma-crèmes zijn meer dan alleen een koekje – ze zijn voor velen een gekoesterde traditie. Door ze thuis te maken, kun je een stukje Zuid-Afrikaanse gastvrijheid in je keuken brengen en een heerlijke traktatie bieden die zowel geruststellend als exotisch is. Of ze nu worden geserveerd tijdens een vakantiebijeenkomst of worden genoten met een dagelijks kopje thee, deze koekjes beloven te verrukken met hun rijke smaken en bevredigende textuur.
Deze zelfgemaakte Roma-crèmes heroveren niet alleen de klassieke traktatie die velen zich herinneren uit hun kindertijd, maar zorgen ook voor persoonlijke accenten, waardoor de bakervaring zowel leuk als onvergetelijk wordt.
