Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 350 ° F. (175 ° C). Vet en bebloem een vierkante cakevorm van 9 inch om plakken te voorkomen.
Meng de natte ingrediënten:
Klop in een mengkom de suiker en boter samen tot een gladde massa. Voeg de eieren één voor één toe en meng kort na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor.
Combineer droge ingrediënten:
Meng in een aparte kom de bloem en het bakpoeder. Voeg dit geleidelijk toe aan de natte ingrediënten, roer om te combineren.
Melk toevoegen:
Giet langzaam de melk erbij, roer tot het beslag glad en klontervrij is.
Bakken:
Giet het beslag in de voorbereide pan. Bak 30 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant terugveert bij lichte aanraking.
Koel af en serveer:
Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Eventueel naar wens invriezen voor het serveren.
