Die Karotten und Kartoffeln in Stücke schneiden und in den Dampfgarer geben. 20 Minuten dämpfen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In die Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen. Zum Schluss die Mayonnaise dazugeben und alles mit einem Spatel gut vermischen.
Auf einem Teller anrichten und mit hartgekochten Eiern garnieren.
