Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 30-35 minuten
Afkoeltijd: 30 minuten
Totale tijd: 1 uur 35 minuten
Professionele tips en trucs
Temperatuur is belangrijk: gebruik yoghurt op kamertemperatuur voor een betere vermenging.
Kneed het deeg niet te lang: blijf kneden tot het deeg samenkomt, zodat het niet te taai wordt.
Stoomeffect: plaats een pannetje water op de bodem van de oven voor een knapperiger korstje.
Test of het gaar is: de interne temperatuur moet 190°F (88°C) bedragen.
Variaties en vervangingen
voor bloemopties:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
