5. Giftig bijgerecht: groene aardappelen
Wanneer groene aardappelen aan licht worden blootgesteld, produceert het chlorofyl, wat volkomen onschadelijk is. Maar Healthline waarschuwt dat “het ook de productie van bepaalde verbindingen kan stimuleren”, zoals solanine, dat “in hoge doses giftig kan zijn voor mensen. Er zijn echter maar weinig meldingen van ernstige ziektes.” Genoeg eten kan zelfs leiden tot verlamming of coma. Maar groene aardappelen zijn veilig als ze goed worden geschild. Gooi alle aardappelen met een groene tint of uitlopende ogen weg om toxiciteit te voorkomen.
6. Rauwe cashewnoten: Urushiol
Rauwe cashewnoten bevatten urushiol, dezelfde toxine die in gifsumak of poison oak zit. “Als je rauwe cashewnoten zou hanteren of consumeren, zou je waarschijnlijk een reactie ervaren die vergelijkbaar is met die van poison ivy, zoals een jeukende en ontstoken huiduitslag die een branderig gevoel kan veroorzaken”, schrijft Healthline. Cashewnoten die in de supermarkt als rauw worden gelabeld, zijn echter gepeld en hittebehandeld om alle urushiolresten te verwijderen, waardoor ze veilig zijn. Let op: Mangoschil bevat ook urushiol.
7. Nootmuskaat: Myristicine
Nootmuskaat is een pittige specerij die myristine bevat
