6. Nach der Ruhezeit den Teig nochmals kurz durchkneten und dann auf das Backblech legen. Mit einem scharfen Messer einige Schlitze in die Oberfläche schneiden, um das Aufgehen zu erleichtern.
7. Das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
8. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Guten Appetit!
