Zubereitung der Beilage:
1. Die gewürfelten Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Butter und Milch hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviervorschlag:
Die Schweinekoteletts auf einem Teller anrichten, mit der Sauce übergießen und das Kartoffelpüree daneben servieren. Mit frischer Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
