Aanwijzingen
- Bereid de pan voor: Bekleed een bakvorm van 9×13 inch met bakpapier of beboter deze lichtjes.
- Maak de basis:
- Meng in een middelgrote pan suiker en glucosestroop op middelhoog vuur. Roer tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur zodra het begint te koken.
- Roer de pindakaas erdoor tot een gladde massa. Giet dit mengsel over de ontbijtgranen in een grote kom en meng goed.
- Druk het graanmengsel voorzichtig in de voorbereide pan en zorg ervoor dat het gelijkmatig wordt verdeeld zonder het te strak op te pakken.
- Maak de topping:
- Smelt de chocolade en butterscotch-chips samen in een magnetronbestendige kom met tussenpozen van 30 seconden, roer ertussen tot een gladde massa.
- Verdeel het gesmolten mengsel gelijkmatig over de graanlaag.
- Zet en serveer:
- Laat de Scotcheroos 2-4 uur afkoelen op kamertemperatuur of zet ze kort in de koelkast om de topping te laten stollen. Eenmaal stevig, snijd in vierkanten en serveer.
Conclusie
Scotcheroos zijn perfect voor elke gelegenheid en bieden een heerlijke combinatie van texturen en smaken. Ze zijn gemakkelijk te maken, kunnen worden aangepast met toppings zoals noten of hagelslag, en zullen zeker een glimlach toveren op elke bijeenkomst. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal vijf dagen voor maximale versheid.
