Fondue van Sint-Jakobsschelpen en Prei: een symfonie van smaken
Hallo meiden, klaar voor een culinair avontuur dat je smaakpapillen zal prikkelen? Vandaag duiken we in de delicate en verfijnde wereld van Sint-Jakobsschelpen, vergezeld van een preifondue, een recept dat belooft ons hart en ons bord te verwarmen!
Stel je een diner bij kaarslicht voor, een prachtig gedekte tafel en deze kleine gouden wonderen die smelten in je mond. Dit is een van die recepten die mij altijd heeft gefascineerd, zowel vanwege de eenvoud als de elegantie. Perfect voor een romantische maaltijd of een avond met vrienden, dit gerecht is een ware schat van de Franse gastronomie!
Ingrediënten
6 geschilde Sint-Jakobsschelpen
Boter
1 sjalot
4 eetlepels dikke crème fraîche
2 preien
Espelette-peper
Bloem van zout
Fijn zout
Voorbereiding stap voor stap
