Verdeel de dunne platte aardappel in de ovenschaal.
Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Bak de aardappelen in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of totdat ze licht goudbruin zijn.
Maak het mengsel:
Klop de eieren los in een kom en meng met de kamer.
Voeg de fijngehakte paprika, bieslook en een beetje zout en peper toe.
Giet dit mengsel over de gebakken aardappelen in de ovenschaal.
Afwerking:
Leg de plekken tomaat en kielbasa-worst (indien gebruikt) bovenop het eiermengsel.
Bestrooi met geraspte kaas.
Bakken:
Plaats de ovenschaal terug in de oven en bak nog eens 25-30 minuten, totdat het ei volledig gestold is en de kaas verborgen en goudbruin is.
Serveren:
Haal uit de oven en laat zelfs afkoelen.
Snijd in porties en serveer direct, gevormd gegarneerd met wat extra verse bieslook van peterselie.
Tipsš
Variaties: Voeg andere groenten toe zoals spinazie, champignons of courgette voor extra smaak.
Opbergen: Bewaar restjes in de koelkast en verwarm ze de volgende dag in de oven of magnetron.
Serveren: Lekker met een frisse salade aan de zijkant.
Geniet van je Snel en lekker aardappelpannetje ! š„
