Kook de spaghetti.
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de spaghetti toe en kook tot deze al dente is. Laat uitlekken en zet opzij.
Bereid het vlees en de groenten voor.
Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Fruit de ui tot hij glazig is, ongeveer 2 tot 3 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
Voeg het gehakt toe en bak het tot het bruin is. Maak het gehakt los met een lepel.
Roer er de geraspte wortel, de in blokjes gesneden paprika en de gehakte tomaat door. 5 minuten laten koken en af en toe roeren. Op smaak brengen met zout, gerookte paprika en zwarte peper.
Bereid het eimengsel.
Klop in een grote kom de eieren, gesneden lente-uitjes en 450 ml melk door elkaar totdat alles goed gemengd is.
Maak de kaassaus.
Smelt de boter in een pannetje op middelhoog vuur.
Voeg de bloem toe en klop tot een gladde roux ontstaat. Laat 1 minuut koken.
Voeg geleidelijk de melk toe en blijf roeren tot de saus dikker wordt.
Haal de pan van het vuur en roer de geraspte kaas erdoor tot de kaas volledig gesmolten en glad is.
Zet de ovenschaal in elkaar.
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
Meng de gekookte spaghetti met het vlees- en groentemengsel in een grote kom.
Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal.
Giet het eimengsel gelijkmatig over het spaghettimengsel.
Bedek met de bereide kaassaus en verdeel deze gelijkmatig.
Bakken
Bak het in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten of tot het goudbruin en gaar is.
Serveren
Laat de ovenschotel iets afkoelen voordat u hem warm serveert. Garneer eventueel met verse kruiden.
Serveersuggesties
Serveer met knoflookbrood voor een complete maaltijd.
Serveer met een verse groene salade voor extra knapperigheid en balans.
Garneer met verse peterselie of basilicum voor een vleugje kleur en smaak.
Voeg een scheutje hete saus toe voor degenen die van pittig houden.
Geniet er van met een glas witte wijn of bruisend water voor een verfrissende combinatie.
Kooktips
Vervang het vlees door kalkoen- of kipgehakt voor een lichtere optie.
Voor een rokerige smaak kunt u gerookte kaas aan de saus toevoegen.
Zorg ervoor dat de roux (mengsel van boter en bloem) volledig gaar is, zodat er geen rauwe bloemsmaak in de kaassaus komt.
Strooi er voor het bakken een laagje paneermeel overheen, zodat er een knapperig korstje ontstaat.
Verdubbel het recept en maak het van tevoren klaar. U kunt het ook invriezen voor later.
Voedingsvoordelen
Biedt een goede balans aan eiwitten uit gemalen vlees en eieren.
Bevat essentiële vitaminen en vezels uit wortels, paprika’s en tomaten.
Rijk aan calcium en vitamine D uit kaas en melk.
DieetinformatieBeste restaurants in de buurt
Geschikt voor het hele gezin, met ingrediënten die aangepast kunnen worden aan uw voorkeuren.
Kan glutenvrij gemaakt worden door de bloem te vervangen door een glutenvrij alternatief en glutenvrije spaghetti te gebruiken.
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën: 400
Eiwitten: 20 g
Vet: 18 g
Koolhydraten: 35 g
Vezels: 3 g
Calcium: 180 mg
Opslag
Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Verwarm de individuele porties opnieuw in de oven of magnetron tot ze warm zijn.
Maximaal 1 maand houdbaar in de vriezer; Laat het een nacht in de koelkast ontdooien alvorens het op te warmen.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Troostend en bevredigend, perfect voor gezellige etentjes.
Een familiegerecht dat eenvoudig te bereiden is.
Boordevol eiwitten, groenten en heerlijke kaas.
Veelzijdig en aanpasbaar aan uw dieetvoorkeuren.
Beste restaurants in de buurt
Conclusie
Deze spaghetti-ovenschotel met kaas combineert de rijke smaak van kaas, de structuur van gehakt en de versheid van groenten voor een gerecht dat zowel troostrijk als smaakvol is. Of u het nu maakt voor een speciale gelegenheid of voor een doordeweeks diner, dit ovenschotelgerecht zal zeker indruk maken en in de smaak vallen. Probeer het en maak het tot het nieuwe favoriet van het hele gezin!
Veelgestelde vragen
Kan ik andere soorten pasta gebruiken?
Ja, penne, fusilli en elke andere pastavorm werkt goed.
Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Vervang gehakt door plantaardige alternatieven of extra groenten, zoals champignons en courgette.
Kan ik dit gerecht van tevoren klaarmaken?
Ja, stel de ovenschotel samen en zet deze maximaal 24 uur in de koelkast voordat u hem gaat bereiden.
Welke kazen kan ik gebruiken?
Gebruik mozzarella, Goudse kaas of een mix van kazen voor verschillende smaken.
Kan ik meer groenten toevoegen?
Absoluut ! Probeer eens spinazie, champignons of broccoli toe te voegen.
Kan ik deze ovenschotel invriezen?
Hoe maak ik het pittiger?
Voeg chilivlokken of in blokjes gesneden jalapeñopepers toe aan het vleesmengsel.
Kan ik de kaassaus weglaten?
Hoewel de kaassaus voor een romige smaak zorgt, kunt u deze vervangen door extra geraspte kaas.
Welke bijgerechten passen bij deze ovenschotel?
Knoflookbrood, salade en geroosterde groenten passen uitstekend bij elkaar.
Hoe weet ik wanneer het koken klaar is?
De bovenkant moet goudbruin zijn en het midden moet gaar zijn als een mes er schoon uitkomt.
