Als je bevroren spinazie gebruikt, laat deze dan volledig ontdooien voordat je het overtollige vocht eruit perst. Dit is belangrijk zodat filodeegdriehoeken niet drassig worden.
Strooi voor extra knapperigheid sesamzaadjes, versgemalen zout, nigellazaad of een bagelkruiden op het brood voor het bakken.
Zorg ervoor dat het water voor de gist warm aanvoelt. Als het te koud is, zal de gist niet effectief zijn. Als het te heet is, dood je de gist.
Als je iets extra’s wilt toevoegen, kun je knapperig spek, gehakte ham, olijven, jalapenos of zongedroogde tomaten aan de vulling toevoegen. Pas op dat u niet te vol doet, anders loopt de vulling over tijdens het koken.
Wil je niet je eigen deeg maken en heb je een kortere weg nodig? Gebruik brooddeeg of pizzadeeg uit de winkel.
Hoe bewaar je spinazie fetabrood?
Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast. Verwarm 10 minuten in de oven.
Je kunt het brood invriezen als het eenmaal gebakken en afgekoeld is. Wikkel stevig in huishoudfolie en folie. Ontdooi op kamertemperatuur en verwarm opnieuw in de oven.
