Als u diepvriesspinazie gebruikt, laat deze dan volledig ontdooien voordat u het overtollige vocht eruit knijpt. Dit is belangrijk zodat de filodedriehoeken niet drassig worden.
Voor extra knapperigheid strooi je sesamzaadjes, versgemalen zout, nigellazaadjes of andere bagelkruiden op het brood voordat je het gaat bakken.
Zorg ervoor dat het gistwater warm aanvoelt. Als het te koud is, zal de gist niet effectief zijn. Als het te warm is, dood je de gist.
Als je iets extra’s wilt toevoegen, kun je knapperig spek, gesneden ham, olijven, jalapenos of zongedroogde tomaten aan de topping toevoegen. Zorg ervoor dat u de pan niet te vol doet, anders loopt de vulling tijdens het koken over.
Wil je geen eigen deeg maken en heb je een kortere weg nodig? Gebruik in de winkel gekocht brooddeeg of pizzadeeg.
Hoe bewaart u spinazie-fetabrood?
Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast. Verwarm opnieuw in de oven gedurende 10 minuten.
Je kunt het brood invriezen zodra het gebakken en afgekoeld is. Wikkel het stevig in huishoudfolie en aluminiumfolie. Laten ontdooien op kamertemperatuur en opnieuw opwarmen in de oven.
