Gezondheidsvoordelen
Chayote biedt tal van gezondheidsvoordelen, waardoor het een geweldige aanvulling is op je dieet:
Diuretisch effect: Dankzij het hoge watergehalte bevordert chayote de diurese en helpt het overtollig vocht en gifstoffen te verwijderen.
Gezondheid van de botten: Het is rijk aan calcium en bevordert de botontwikkeling en -bescherming, vooral gunstig tijdens de menopauze.
Ondersteuning van het immuunsysteem: Vitamine C versterkt het immuunsysteem.
Gezondheid van de huid: Bevordert de vorming van collageen, essentieel voor de elasticiteit van de huid.
Anti-aging: De antioxidanten helpen veroudering tegen te gaan en cellen te beschermen tegen vrije radicalen.
Zwangerschapsvriendelijk: Het foliumzuurgehalte maakt het geschikt voor zwangere vrouwen.
Gezondheid van de nieren: Diuretische eigenschappen helpen de nierfunctie te behouden en stenen te voorkomen.
Verzadiging: Het vezelgehalte zorgt voor een vol gevoel. Bloeddrukregulatie: Minerale zouten en antioxidanten helpen de bloeddruk onder controle te houden.
Cholesterolcontrole: Laag in vet, ondersteunt de cardiovasculaire gezondheid en helpt bij het reguleren van het cholesterolgehalte.
Culinair gebruik
Chayote kan zowel gekookt als rauw worden gegeten, net als traditionele courgette. De milde smaak past goed bij een verscheidenheid aan gerechten. Om het te bereiden, wast en schilt u (gebruik handschoenen om prikken te voorkomen), verwijder vervolgens de zaden en snijd ze volgens het recept.
In de Zuid-Amerikaanse keuken wordt chayote vaak gebruikt in minestrone, soepen en stoofschotels. Het kan ook worden toegevoegd aan salades – vooral kleinere, mildere variëteiten die rauw kunnen worden gegeten – of gevuld. Houd er bij het koken van chayote rekening mee dat het niet lang hoeft te worden gekookt; Voeg het kort voor het einde van het koken toe aan gerechten. Voor een gezonde optie, stoom het of probeer het in beslag te bakken voor een uniek bijgerecht.
