Zodra u een scheiding in de boter opmerkt, stopt u met karnen. Er zullen zich kleine klontjes boter beginnen te vormen. Om de karnemelk te verwijderen, verzamel je de boterklontjes met een spatel en leg je ze in een fijnmazige zeef of op een vers stuk kaasdoek.
Spoelen en vormen: Om een langere houdbaarheid te garanderen, spoelt u de boter af onder koud water om eventuele overgebleven karnemelk te verwijderen. Vorm daarna de boter zoals je wilt. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om het in blokken te gieten, terwijl anderen het graag in boomstammen rollen die in bakpapier zijn gewikkeld.
Vervolg op de volgende pagina
