Bak de worstjes in een koekenpan op middelhoog vuur goudbruin en verkruimeld.
Bestrooi met de bloem en meng goed, kook 1 tot 2 minuten.
Giet langzaam de melk erbij, onder voortdurend roeren.
Laat sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 7 tot 10 minuten.
Breng op smaak met peper, zout en eventueel rode pepervlokken. Serveer op koekjes.
Tips voor het perfectioneren van je zelfgemaakte
sauzen Om de perfecte saus te krijgen, begin je met een bouillon van goede kwaliteit. Zorg ervoor dat je roux in de juiste kleur wordt gekookt voor het soort saus dat je maakt: lichter voor een witte saus en donkerder voor rundvlees- of kalkoensaus. Klop constant om klontjes te voorkomen en pas de kruiden geleidelijk aan, terwijl je proeft. Als je saus te dik is, voeg dan bouillon toe; Als het te vloeibaar is, laat het dan sudderen om te verminderen. Voel je ten slotte vrij om te experimenteren met kruiden en specerijen om een uniek smaakprofiel te creëren.
Conclusie
: verbeter uw gerechten met zelfgemaakte
sauzen Het bereiden van zelfgemaakte sauzen is een eenvoudige en effectieve manier om uw gerechten te verbeteren. Door de ingrediënten en smaken te beheersen, kun je een saus creëren die perfect harmonieert met je gerecht. Of je nu een feestelijk feest of een eenvoudig diner kookt, zelfgemaakte sauzen brengen een vleugje verfijning en warmte. Dus de volgende keer dat je in de verleiding komt om er een potje van in de winkel te kopen, overweeg dan om het zelf te maken en geniet van het heerlijke resultaat.
