Süß-scharfe Chili-Ananas-Saus

1. Meng in een grote koekenpan met dikke bodem de suiker, ananassap, azijn en zout. Aan de kook brengen.

2. Voeg de chilivlokken en de gehakte knoflook toe. Kook gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.

3. Meng in een kleine kom de maizena met koud water tot een gladde massa.

4. Zet het vuur laag en roer het maizenamengsel langzaam door de pan om klontjes te voorkomen.

5. Kook op laag tot de saus dikker wordt tot de gewenste consistentie; Het wordt dikker en dikker naarmate het afkoelt.

6. Eenmaal afgekoeld, overbrengen naar een gesteriliseerde fles en in de koelkast bewaren.

Opslag:

Bewaar de saus in een gesteriliseerde fles in de koelkast. Geniet van het toevoegen van een zoete en pittige kick aan je gerechten!