Serveer uw tajine warm met brood om in te dippen.
Ik voeg er altijd een scheutje olijfolie aan toe. Ik hou van olijfolie. Eet smakelijk!
Receptnotities
Om wat tijd te besparen:
heeft. U kunt het mengsel van gehakt en kruiden een dag van tevoren bereiden. Bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
B. Je kunt de tomatensaus ook van tevoren klaarmaken.
Let op: voeg niet te veel zout toe, de olijven zijn al zout.
Als u dat wilt, kunt u ze ontzouten voordat u ze aan de tajine toevoegt. Om dit te doen, kook je ze gewoon twee of drie keer in water (laat ze telkens uitlekken en ververs het water).
Voor liefhebbers van pittig eten zoals ik: vergeet niet om bij het serveren een beetje harissa of een andere hete saus naar keuze toe te voegen. Lekker!
Variaties op gehaktballentajine:
heeft. Aarzel niet om aardappelen of andere groenten naar keuze te vervangen (of toe te voegen). Denk aan sperziebonen, artisjokken, venkel, erwten, verse of diepvriestuinbonen, etc.
B. En waarom zou je ook geen kip- of kalkoengehaktballetjes gebruiken, of vis? Het is ook goed
