Stap: 1
Maak eerst de gehaktballetjes klaar:
Meng het vlees met peterselie, zout, peper, paprikapoeder, een beetje olijfolie en de peperpuree.
Vorm de gehaktballetjes en zet apart.
Stap: 2
Fruit vervolgens in een tajine of andere de gehakte rode ui met de knoflook in een scheutje olijfolie.
Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze een paar minuten bruin.
Stap: 3
Voeg vervolgens de diepvrieserwten en de in kleine blokjes gesneden aardappelen toe.
Breng op smaak met peper en zout, gember, kurkuma en komijn.
Meng voorzichtig.
Stap: 4
Voeg ten slotte het water toe en laat 15-20 minuten op middelhoog vuur afgedekt koken.
Voeg een paar minuten voor het einde van de bereiding een beetje peterselie en gehakte koriander toe
