Voorbereiding
- Schil de aardappelen en snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm dik (u kunt ze met schil laten, maar was ze wel goed).
- Doe de gesneden aardappelen in een grote bak en giet er water over tot ze onder staan.
- Voeg de twee eetlepels azijn toe en meng een beetje.
- Laat het minstens 20 minuten in de koelkast rusten, maar een uur is ideaal.
- Haal de aardappelen uit het water en droog ze zo goed mogelijk af (gebruik hiervoor een doek of servetten).
- Verhit de olie in een pan of koekenpan die geschikt is om in te frituren.
- Bak de aardappelen zo vaak als nodig.
- Geniet van de knapperigste aardappelen ooit!
Een snelle en gemakkelijke bereiding. Probeer deze manier van friet maken eens en je zult zien dat het een groot verschil maakt als je ze in azijnwater laat staan. Je zult nooit meer friet willen eten die niet op deze manier is gemaakt.
zie vervolg op de volgende pagina
