De karamel moet enkele minuten koken om in te dikken. Wacht minimaal 6 tot 8 minuten.
Haal van het vuur, voeg de gezouten boter toe en meng. Laat je karamel afkoelen.
Om af te ronden:
Montage: Verkruimel een voldoende hoeveelheid Bretonse pucks.
Giet 2 theelepels verkruimelde Bretonse pucks op de bodem van de glazen. Giet er vervolgens 1 of 2 eetlepels gezouten boterkaramel bij en vervolgens een klein beetje mascarponemousse. Begin opnieuw met het gieten van Bretonse paletten, gezouten boterkaramel en mascarponemousse. Werk af door een paar kruimels Bretonse pucks aan de bovenkant van de verrine toe te voegen.
←
