Titel: Zalm en courgette schaaldieren genot!

1. Begin met het voeren van de schaaldieren in zout water, borstel ze tot aan de tanden en bewaar ze
2. Snijd de courgette in julienne reepjes en laat deze een paar minuten grillen in een pan met een scheutje olie en een teentje knoflook in een shirt.
3. Als de courgette klaar is, haal je de knoflook eruit en meng je ze in een kom met de gehakte zalm. GEROOKT
4. Voeg het pakket bechamella minus 3 eetlepels, geraspte Parmezaanse kaas, een snufje zout, peper en gemalen peterselie toe.
5. Op de bodem van een pyrofilie, rond de 3 lepels bechamella die aan de zijkant worden gehouden.
6. Vul de schelpen voorzichtig met de verbinding en voeg ze toe aan de pyrofiel.