1. Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Beboter en bestuif een cakevorm met bloem.
2. Meng de bloem en het bakpoeder in een kom.
3. Klop de eieren in een andere kom los en voeg de melk en olijfolie toe. Goed mengen.
4. Voeg het vloeibare mengsel toe aan het droge mengsel (bloem en gist) en meng tot een glad deeg.
5. Voeg de uitgelekte tonijn, geraspte Gruyère, zout en peper toe. Goed mengen.
6. Giet het mengsel in de voorbereide cakevorm.
7. Bak het ongeveer 40-45 minuten, of tot het tonijnbrood goudbruin is en een mes dat erin wordt gestoken er schoon uitkomt.
8. Laat afkoelen voordat u het uit de vorm haalt en serveert.
😋Opmerkingen:
– Het tonijnbrood van mijn grootmoeder is een troostrijk en smakelijk recept dat doet denken aan goede zelfgemaakte gerechten.
