Vierentwintig tot vijfentwintig kleine Twix-repen, doormidden gesneden
Bereiding: Instructies voor het Twix-koekjesrecept
Verwarm de oven voor op 175°C. Neem wat bakpapier en leg het opzij.
Meng de kristalsuiker, poedersuiker en gesmolten boter in een grote kom en klop tot het mengsel luchtig is.
Zodra de suiker en de boter gemengd zijn, voeg je de eieren en het vanille-extract toe en roer tot alles goed gemengd is.
Meng het meel en het zout in een aparte kom. Voeg onder voortdurend roeren geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel totdat er een zacht deeg ontstaat.
Neem ongeveer een lepel deeg en druk het met je handpalm aan. Rol het deeg tot een bal en leg een klein, doormidden gesneden Twix-reepje in het midden. Bedek de Twix reep volledig met beslag.
Leg de gevulde deegballen op een paar centimeter afstand van elkaar op de bakplaat, zodat ze kunnen uitlopen.
Om de randen een licht goudbruin kleurtje te geven, bak je de koekjes 12 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven.
Nadat de koekjes een paar minuten op de bakplaat zijn afgekoeld, haalt u ze uit de oven en legt u ze op een rooster om verder af te koelen.
