Uit groot onderzoek blijkt dat het verminderen van spek en alcohol uw risico op kanker met wel 40% kan verminderen
Het WCRF adviseert om bewerkt vlees, waaronder spek, salami, hotdogs en sommige worsten, aanzienlijk te verminderen of volledig te verbieden, omdat deze producten in verband zijn gebracht met een verhoogd risico op darmkanker. Volgens het WCRF kan onbewerkt rood vlees, zoals rundvlees, varkensvlees en lamsvlees, ook in verband worden gebracht met een hoger risico op kanker, maar het bewijs daarvoor is minder sterk.
Alcohol werd ook door de organisatie onder de loep genomen, omdat er sterk bewijs is dat alcoholgebruik een oorzaak is van veel vormen van kanker, aldus het rapport. Alcohol is in verband gebracht met kanker in de mond, keel, slokdarm, lever, borst, maag en dikke darm, hoewel er aanwijzingen zijn dat het zelfs kan helpen beschermen tegen nierkanker. Sommige onderzoeken suggereren ook dat matige alcoholconsumptie (meestal gedefinieerd als één drankje per dag voor vrouwen of twee per dag voor mannen) je leven kan verlengen en je hartgezondheid kan verbeteren. De WCRF stelt echter dat het voor kankerpreventie het beste is om geen alcohol te drinken.
Aanbevelingen van experts
Eet niet meer dan 500 gram (gekookt gewicht) rood vlees per week, zoals rundvlees en lamsvlees. Eet zeer weinig bewerkt vlees, zoals ham en spek, of vermijd het helemaal. Onderzoeken suggereren zelfs dat het eten van 500 gram of minder rood vlees per week het risico op darmkanker niet significant verhoogt. Rood vlees is ook een goede bron van waardevolle voedingsstoffen, zoals eiwitten, ijzer, zink en vitamine B12, en kan daarom bijdragen aan een gezond en evenwichtig dieet. Bewerkt vlees daarentegen bevat minder waardevolle voedingsstoffen en kan veel vet en zout bevatten. Als u toch rood vlees eet, kunt u het beste kiezen voor vers, onbewerkt vlees.
Het rapport adviseert daarnaast om een gezond gewicht te behouden, fysiek actief te blijven, veel volkorenproducten, fruit en groenten te eten en de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen, fastfood en suikerhoudende dranken te beperken.
