Meng het water, de gist en de suiker in een kom. Laat het 10 minuten staan, tot het mengsel schuimig wordt.
Voeg de bloem, het zout, de gesmolten boter en de smaakmaker toe. Kneed het deeg, het moet zacht en elastisch zijn.
Bedek het met een doek en laat het op een warme plek ongeveer 1 uur staan, totdat het in volume is verdubbeld.
Verdeel het gistdeeg in 10 gelijke delen. Maak van elk stuk een rol en leg er een hartvorm op.
Leg de pretzels op bakpapier, bestrijk ze met losgeklopt ei en bestrooi ze met suiker.
Bak het op 190°C gedurende 15 tot 18 minuten, tot het lichtgoudbruin is.
Na het bakken kunt u ze bestrooien met poedersuiker of bedekken met glazuur.
Serveer- en bewaartips:
Ze zijn het lekkerst op de dag dat u ze bakt, nog een beetje warm, met een kopje chocolademelk of koffie.
U kunt ze maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking bewaren, maar het is raadzaam om ze voor het serveren even op te warmen.
Ze zijn perfect verpakt in cellofaan met een strik – een perfect lief geschenk “uit het hart”.
Variaties:
Chocoladehartjes: Voeg 2 eetlepels cacao en een paar druppels chocolade toe aan het deeg.
Met vulling: Voordat u er een hart van vormt, rolt u de rol uit en besmeert u deze met een dun laagje frambozenjam of Nutella.
Voor een hartige versie: verminder de hoeveelheid suiker, voeg gedroogde kruiden toe en strooi geraspte kaas in plaats van suiker – voor de liefhebbers van hartig.
Veelgestelde vragen:
zie meer op de volgende pagina Advertentie
