Gebruik een scherp mes:
Zorg ervoor dat je mes scherp is. Een scherp mes snijdt de ui netjes af, waardoor de uitstoot van irriterende stoffen die oogirritatie veroorzaken tot een minimum wordt beperkt.
Koel de ui:
Zet de ui ongeveer 15 tot 30 minuten in de koelkast of in de vriezer voordat u hem hakt. Koude uien geven minder irriterende stoffen af, wat tranende ogen kan helpen verminderen.
Knip eerst de uiteinden af:
Snijd de uiteinden van de ui af en halveer hem van boven naar beneden voordat u hem schilt. Dit verkleint het oppervlak waaruit irriterende stoffen vrijkomen.
Snijden onder stromend water:
Snijd de ui onder stromend water of naast een gootsteen. Water helpt irriterende stoffen te neutraliseren en weg te spoelen, waardoor oogirritatie wordt verminderd.
Lees meer op de volgende pagina
