Leiden:
- Verwarm eerst je oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier om het voor te bereiden.
- Meng in een grote kom de gemalen amandelen, bloem, suiker, vanillesuiker en een snufje zout.
- Snijd de koude boter in kleine stukjes en voeg deze toe aan het bloemmengsel. Kneed de ingrediënten met je handen of een keukenblender tot een glad deeg.
- Vorm het deeg in kleine halve manen, vergelijkbaar met croissants. Rol ze in dunne rolletjes tussen de handpalmen en vorm er kleine croissants van.
- Leg de gevormde vanille halve maantjes op de voorbereide bakplaat en bak in de voorverwarmde oven in ongeveer 10-12 minuten licht goudbruin.
- Haal de vanille halve maantjes uit de oven en laat ze kort afkoelen voordat je ze voorzichtig van de bakplaat haalt.
- Zodra de vanille halve maantjes een beetje zijn afgekoeld, bestuif je ze royaal met poedersuiker. Dit geeft de croissants hun karakteristieke uiterlijk en dat extra vleugje zoetheid.
- Laat de vanille halve maantjes volledig afkoelen voordat je ze in een luchtdichte vorm bewaart. Ze blijven meerdere dagen vers, hoewel ze vaak al eerder worden gegeten!
Met dit eenvoudige en snelle recept bereid je heerlijke vanille halve manen in slechts 15 minuten. Perfect voor last-minute kerstbakken of wanneer je gewoon een snelle zoete snack nodig hebt. Probeer het eens uit en geniet van de heerlijke smaak van vanille halve manen zonder uren in de keuken te staan! Veel bakplezier en eet smakelijk!
