Hoe maak je verenknoedels voor kip en dumplings:
Stap 1: Maak de kippenbouillon
. Kook de kip in een grote pan in kippenbouillon of voeg kippenbouillonblokjes toe aan het water. Voeg peterselie, ui en selderij toe voor extra smaak.
Stap 2: Trek de kip uit elkaar.
Als de kip gaar is, haal hem eruit en trek hem uit elkaar. Doe hem terug in de pan.
Stap 3: Maak de dumplings
. Zeef de bloem en peper in een grote kom. Voeg het ei en de gesmolten boter toe en meng goed. Voeg vervolgens voldoende melk toe tot een vochtig, stijf beslag.
Stap 4: Kook de dumplings.
Doe het dumplingbeslag met kleine theelepels in de kokende kippenbouillon. Zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en kook 18 minuten.
Stap 5: Serveer en geniet!
Serveer de kip en dumplings warm, met aardappelpuree en een groente. De bouillon zal indikken tot een heerlijke jus.
Tips en variaties:
– Voor een romige jus voegt u een blikje roomchampignonsoep toe, gemengd met een pakje McCormick’s kippenjus nadat de dumplings gaar zijn. Roer voorzichtig en serveer.
