- Bekleed een vierkante of rechthoekige ovenschaal met bakpapier en laat een beetje papier aan de zijkanten om het gemakkelijker uit de pan te kunnen halen.
- Breng het mengsel over in de met bakpapier beklede ovenschaal. Gebruik een spatel of je handen om het mengsel stevig en gelijkmatig in de schaal te drukken.
- Zet de schaal in de koelkast en laat het mengsel minimaal 1 tot 2 uur staan, of tot het stevig is.
- Zodra het mengsel is uitgehard, haalt u de ovenschaal uit de koelkast en tilt u het bakpapier op om het gestolde mengsel gemakkelijk te verwijderen.
- Breng het mengsel over op een snijplank en snijd het in repen van de gewenste grootte en vorm.
- Bewaar de veganistische eiwitrepen in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal twee weken. Je kunt de repen ook afzonderlijk inpakken en invriezen om ze langer te bewaren.
Voedingswaarden en porties:
8 repen:
- Calorieën : 240
- Totaal vet: 12 g
- Verzadigd vet: 1 g
- Cholestérol : 0 mg
- Natrium : 40 mg
- Gluciden totaux : 24 g
- Voedingsvezels: 5 g
- Suikers: 7g
- Eiwitten: 10 g
