- Rasp de courgette en doe deze in een kom met een beetje zout. Laat het 15 minuten rusten.
- Knijp de courgette vervolgens goed uit en doe ze in een andere kom.
- Voeg het mengsel van geraspte wortelen, peterselie, zout, peper, ui, mozzarella, eieren en havermout toe.
- Vorm de stokjes en dompel ze in bloem, bak ze vervolgens in hete olie.
