Verwarm de oven voor op 325 ° F (165 ° C). Vet een 9-inch veerbelaste koekenpan in.
Meng in een middelgrote kom graham crackerkruimels, 1/4 kopje suiker en gesmolten boter. Druk het mengsel op de bodem van de voorbereide pan.
Klop in een grote kom de roomkaas en 1 kopje suiker tot een gladde massa. Voeg het vanille-extract toe en klop tot je
de eieren een voor een toevoegt, klop goed na elke toevoeging. Meng de gebarsten ananas, het sinaasappelsap en de sinaasappelschil erdoor tot
verdeel het beslag over twee kommen. Voeg desgewenst oranje kleurstof toe aan de ene kom en gele kleurstof aan de andere. Draai de twee kloppers samen in de voorbereide korst.
