Avocado-crème:
Snij de rijpe avocado doormidden, verwijder de pit en haal met een lepel het vruchtvlees van de schil.
Doe het avocadovlees in een kom en prak het met een vork tot een romige massa.
Breng op smaak met citroensap, zout en peper.
Tonijn laag:
Giet de tonijn uit blik af en doe deze in een aparte kom.
Voeg een beetje citroensap, zout en peper toe en meng goed.
Tomatenlaag:
Was de tomaten en snijd ze in kleine blokjes of halveer ze, afhankelijk van hoe je de verrine vorm wilt geven.
Eierlaag:
Kook hardgekookte eieren, week ze, pel ze en snij ze in kleine stukjes.
Samenstelling van de Verrine:
vervolg op de volgende pagina
