Verrines in citroenmeringuetaartstijl
Het samenstellen van de verrines:
Bedek de bodem van elke verrine met een laag crumble, en vervolgens een laag
van zeer koude citroenwrongel. Giet de meringue in een spuitzak met een
geribbelde spuitmond en verdeel het in een spiraalvormig patroon over de bovenkant van de citroen.
Kleur de bovenkant van de meringue met een brander.
Bewaar in de koelkast tot u het serveert.
