Aanwijzingen:
- Bereid de taart voor:
- Verwarm de oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en vet drie 8-inch ronde cakevormen in.
- Klop in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.
- Klop de boter en de suiker samen tot ze licht en luchtig zijn. Voeg geleidelijk eiwitten toe en meng goed.
- Meng het vanille-extract en de aardbeienpuree erdoor.
- Voeg afwisselend de droge ingrediënten en karnemelk toe aan het beslag, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide pannen. Bak 25-30 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat 10 minuten afkoelen in pannen en leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
- Maak het glazuur:
- Klop de boter en roomkaas tot een gladde massa. Voeg geleidelijk de poedersuiker en de geplette gevriesdroogde aardbeien toe. Voeg vanille-extract toe en klop tot het luchtig is.
- Pas de consistentie aan met melk of extra suiker indien nodig.
- Bijeenkomen:
- Leg een cakelaag op een serveerschaal. Smeer er een laag glazuur op. Herhaal met de tweede en derde laag.
- Bestrijk de zijkanten en bovenkant van de cake en garneer met verse aardbeien.
Conclusie:
Deze verse aardbeientaart barst van de levendige aardbeiensmaak en een fluweelzachte textuur die indruk zal maken op elk publiek. Of het nu voor een verjaardag, vakantie of een informeel samenzijn is, het is een mooi en heerlijk middelpunt. Gebruik voor het beste resultaat rijpe, seizoensgebonden aardbeien om de smaak en zoetheid te maximaliseren.
