Het makkelijke recept voor tomaten uit blik
Tomaten klaarmaken
Was de tomaten grondig en snijd ze in plakjes.
Mix tot een gladde puree ontstaat.
Tomatenpuree koken
Giet de puree in een grote pan en breng aan de kook.
Terwijl het mengsel opwarmt, schept u regelmatig het schuim weg dat zich op het oppervlak vormt.
Blijf nog een paar minuten koken, zodat de puree inkookt en de smaken zich concentreren.
De potten vullen
Dompel de glazen potten in kokend water om ze te steriliseren. Laat ze aan de lucht drogen.
Vul ze vervolgens met warme tomatenpuree en voeg voor de smaak een paar basilicumblaadjes toe.
Hermetische sluiting
Sluit de potten goed af en dompel ze vervolgens ongeveer 30 minuten onder in een pan met kokend water, zodat er een vacuüm ontstaat.
Laat ze afkoelen op een koele, droge plaats voordat u ze in de kast bewaart.
Enkele essentiële voorzorgsmaatregelen
Om ervoor te zorgen dat de producten lang houdbaar blijven, is het belangrijk dat u uw potten regelmatig controleert. Als u merkt dat de kleur is veranderd, dat de verpakking een vreemde geur heeft of dat het deksel bol staat, neem dan geen risico en gooi ze weg.
Let op: een slecht gesteriliseerde pot kan een broedplaats voor bacteriën zijn! Zorg er dus voor dat u elke stap zorgvuldig volgt.
Hoe gebruik je je zelfgemaakte tomaten uit blik?
Wordt vervolgd op de volgende pagina
