Snijd de tomaten in plakjes en pureer ze, doe ze in een pan en breng aan de kook.
Verwijder eventueel schuim dat zich tijdens het koken op het oppervlak vormt en kook nog een paar minuten voordat u het vuur uitzet.
Prik de tomaten in met een vork en plaats ze in gesteriliseerde potten. Vul de potten met de tomatenpuree.
Om ze af te sluiten, dompelt u de potten in kokend water in een pan om een vacuüm te creëren. Op een koele, droge plaats bewaren.
Om de houdbaarheid van tomaten te verlengen, is het van cruciaal belang om te zorgen voor sealen en vacuüm. Met deze methode heb je altijd zelfgemaakte conserveermiddelen bij de hand die je kunt gebruiken om elk gerecht te verfraaien, van snelle spaghetti tot pittige kruiden!
