Bereiding van de vis:
Kruid de vis: Droog de visfilets met keukenpapier. Besprenkel met olijfolie en breng beide kanten op smaak met zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder.
Kook de vis: Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de visfilets toe en bak ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot de vis goudbruin is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. Haal uit de pan en zet opzij.
Bereiding van de citroenbotersaus:
Bereid de saus: Zet in dezelfde pan het vuur middelhoog en voeg de boter en olijfolie toe. Zodra de boter is gesmolten, voeg je de gehakte knoflook toe en kook je 1 tot 2 minuten, tot het geurig is.
Voeg citroen en kruiden toe: Roer het citroensap, de citroenschil en de gehakte peterselie erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Laat de saus 2-3 minuten koken.
Serveer het gerecht:
Schik de gerechten: Leg de gekookte visfilets op een serveerschaal.
Giet de saus: Giet de citroenbotersaus over de visfilets.
Garneer: Garneer met schijfjes citroen en extra gehakte peterselie.
