🧂 1 kopje zout – 0 calorieën
💧 1 gallon water – 0 calorieën
🍬 1/2 kopje suiker (optioneel) – 194 calorieën
🌿 Kruiden en specerijen (optioneel) – variabel
Antwoorden op veelgestelde vragen
Is het slecht om kip niet te pekelen?
Het niet pekelen van kip is niet het einde van de wereld. Veel recepten zijn heerlijk zonder pekel. Pekelen verbetert echter de sappigheid en smaak aanzienlijk.
Hoe lang pekel je kip?
De pekeltijd is afhankelijk van de grootte en snit van de kip. Volg de aanbevolen tijden om te zout of papperig vlees te vermijden.
Koud of warm water voor pekel?
Gebruik altijd koud water na het oplossen van zout en suiker met heet water. Hierdoor blijft de kip op een veilige temperatuur en wordt bacteriegroei voorkomen.
Aanvullende tips en advies
Lees meer op de volgende pagina
