De juiste manier om rauwe kip te bereiden
In plaats van rauwe kip te wassen, kunt u deze twee stappen volgen om het veilig te bereiden:
Open de verpakking voorzichtig
Begin met het opensnijden van de plastic verpakking van de kip aan één kant. Leg de stukken kip op een schoon plastic bord dat is bedoeld voor rauw vlees om kruisbesmetting te voorkomen. Gooi de verpakking en alle vloeistof erin voorzichtig weg.
Dep droog met keukenpapier
Dep de kip droog met keukenpapier voordat u gaat koken. Als uw recept vraagt om het vel te verwijderen, dep het dan nogmaals droog nadat u dit hebt gedaan. Door overtollig vocht te deppen, wordt de kip mooi bruin als hij gaar is.
Veilige voedselverwerking voor rauwe kip
Om het risico op kruisbesmetting verder te verkleinen, volgt u deze richtlijnen bij het winkelen, voorbereiden en koken:
Scheid pluimvee van andere boodschappen
Houd pluimvee gescheiden van verse producten in uw boodschappentassen, in de koelkast en tijdens het bereiden van voedsel.
Gebruik een aangewezen snijplank
Gebruik een plastic snijplank die speciaal is bedoeld voor rauw vlees. Vermijd het bereiden van groenten op dezelfde plank om kruisbesmetting te voorkomen.
Maak grondig schoon
Was alles wat in contact komt met rauwe kip in heet, sopig water. Dit omvat messen, snijplanken, aanrechtbladen en keukengerei.
Door deze stappen te volgen, kunt u rauwe kip veilig verwerken zonder bacteriën in uw keuken te verspreiden. Goed koken, niet afspoelen, is de sleutel tot het elimineren van ziekteverwekkers in pluimvee.
