Waarom u postelein in uw tuin zou moeten adopteren: 8 dwingende redenen
- Meng de postelein, basilicum, knoflook, amandelen en citroensap in een keukenmachine.
- Pulseer tot het mengsel goed gemengd is.
- Terwijl de processor draait, besprenkel je langzaam met olijfolie tot het mengsel emulgeert.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Geniet van deze smaakvolle pesto op tosti’s, geroosterde groenten, vlees of gemengd met pasta.
Laten we nu eens kijken naar de voedingsvoordelen van postelein:
- Omega-3 vetzuren: Postelein onderscheidt zich als een uitzonderlijke plantaardige bron van deze essentiële vetzuren, die cruciaal zijn voor de gezondheid van hersenen en hart, vooral voor veganisten.
- Antioxidanten: Postelein zit boordevol antioxidanten zoals glutathion en helpt bij celbescherming, het bestrijden van schade en het vertragen van het verouderingsproces.
- Mineralen: Met opmerkelijke niveaus van calcium, magnesium, kalium, ijzer, fosfor, mangaan, koper, foliumzuur en selenium vult postelein de hiaten van het standaard Amerikaanse dieet op en bevordert het het algehele welzijn.
- Ascorbinezuur: Een belangrijke leverancier van deze immuunversterkende vitamine, die bijdraagt aan een sterk en veerkrachtig immuunsysteem.
- Bètacaroteen: Bètacaroteen is overvloedig aanwezig in postelein en fungeert als een voorloper van vitamine A en pakt veelvoorkomende tekorten aan.
- Melatonine: In tegenstelling tot de meeste planten bevat postelein melatonine, een hormoon dat essentieel is voor het reguleren van de slaap, waardoor het een waardevolle natuurlijke bron is.
- Verlaging van het cholesterolgehalte: Dankzij betalaïne, een antioxidant die voorkomt in postelein, helpt het cholesterolschade aan bloedvaten te voorkomen en heeft het een positieve invloed op het LDL-cholesterolgehalte.
- Tryptofaan: Postelein bevat tryptofaan, een cruciaal aminozuur dat helpt bij stemmingsregulatie en depressie bestrijdt.
ADVERTISEMENT
