Wat te doen als u geen eieren hoeft te wassen?
Als het, zoals we zojuist hebben gezien, niet aan te raden is om de eieren te wassen, belet niets je om het vuil dat eraan kleeft met een borstel of het ruwe deel van een spons schoon te maken. Je hoeft alleen maar zachtjes over het oppervlak te wrijven en dat is voldoende; Je hebt hiervoor geen water of afwasmiddel nodig.
Net als eieren zijn er ook andere voedingsmiddelen die niet mogen worden gewassen voordat ze worden gegeten.
Waarom is het beter om eieren niet in de koelkast te bewaren?
Tenzij ze voorgewassen zijn en daardoor de cuticula missen die ze tegen bacteriën beschermt, mogen eieren niet in de koelkast worden bewaard.
Eieren
koelkast Pinterest-logo
Eieren bewaard in een koelkastdeur –
De vochtigheid rond een ei dat vers uit de koelkast of vriezer komt, stimuleert de groei van ziektekiemen op de schaal en hun uiteindelijke infiltratie in het eiwit en de dooier. De Europese regelgeving houdt rekening met dit probleem en verplicht detailhandelaren daarom om eieren op kamertemperatuur te bewaren en te vervoeren.
Hoe kies je de juiste eieren?
Een goede opslag van eieren is gebaseerd op het volgen van bepaalde regels. Zo worden eieren die onder de beste omstandigheden worden bewaard in principe bedekt met een dikke laag krantenpapier en beschermd tegen temperatuurschommelingen. Ze moeten ook gedurende 3 weken worden bewaard, weg van licht, vochtigheid en lucht. Het kan ook nuttig zijn om met eenvoudige observatie een goed ei van een slecht ei te onderscheiden.
Als u uw eieren in de koelkast wilt bewaren, moet u ervoor zorgen dat ze met de punt naar beneden liggen. Om te voorkomen dat eieren voedselgeuren absorberen, moet u ze bovendien scheiden van vlees en fruit, vooral van sterk ruikende voedingsmiddelen zoals kaas en uien. Bewaar ze in de verpakking en plaats ze op de onderste plank; De koude lucht is daar dichter. Zo blijven de eieren beter bewaard en hebben ze geen last van temperatuurschommelingen.
Houd hier dus rekening mee als u uw eieren koopt, als u ze wilt bewaren of als u dat van plan bent
