Wauw, ik had geen idee dat je dit met een slowcooker kon maken! Lekker!

1 middelgrote hele kool
4 eetlepels ongezouten boter
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1 citroen, geraspt en uitgeperst
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1 kopje groentebouillon
Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Bereidingswijze
1. Begin met het verwijderen van de kern van de kool, zodat de bladeren intact blijven maar gemakkelijk smaken kunnen opnemen.
2. Smelt de boter in een kleine steelpan op laag vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 1-2 minuten.
3. Haal de steelpan van het vuur en roer de geraspte Parmezaanse kaas, citroenschil en citroensap erdoor.
4. Doe de hele kool in je slowcooker. Giet het mengsel van knoflook, Parmezaanse kaas en citroenboter gelijkmatig over de kool en zorg ervoor dat er wat tussen de bladeren komt.
5. Bestrooi de kool met zout en zwarte peper.
6. Giet de groentebouillon in de slowcooker rond de kool.
7. Dek af en laat op lage temperatuur 6-8 uur koken, of tot de kool zacht is en alle smaken zijn opgenomen.
8. Haal de kool voorzichtig uit de slowcooker en doe hem op een serveerbord.
9. Garneer met versgehakte peterselie voor het serveren.

Advertentie
Variaties & Tips
Voor een extra diepe smaak, overweeg om een ​​beetje gerookte paprika over de kool te strooien voor het koken. Als u van een beetje pit houdt, kan een snufje gemalen rode pepervlokken het gerecht opvrolijken. Voor een veganistische versie, vervangt u de boter door olijfolie of een plantaardig alternatief voor boter, en gebruikt u voedingsgist in plaats van Parmezaanse kaas. En als u van een beetje crunch houdt, bestrooit u de kool vlak voor het serveren met wat geroosterd broodkruim.