1. Kook eerst de pasta al dente. Paprika, kaas, gekookte en in blokjes gesneden ham.
2. Laat de maïs uitlekken. Spoel de pasta na het koken kort af met koud water en laat hem indien nodig iets afkoelen. Meng de paprika’s, kaas en ham met de maïs en pasta in een grote kom.
3. Roer de zure room erdoor. Pers de knoflook en voeg deze toe. Op smaak brengen met olie, zout, peper en oregano.
U kunt er eventueel ook andere kruiden aan toevoegen, naar smaak. Dan kan de zure room gedeeltelijk vervangen worden door crème fraîche of yoghurt.
4. De pastasalade kan nu direct gegeten worden. Als je het een paar uur in de koelkast laat staan, wordt de smaak intenser.
