Aanwijzingen:
1. Bereid de uien voor:
Stap 1: Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Stap 2: Voeg de gesneden uien toe aan de pan.
Stap 3: Bestrooi de uien met suiker, zout en peper.
2. Karameliseer de uien:
Stap 1: Kook de uien, af en toe roerend, tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn. Dit duurt ongeveer 25-30 minuten.
Stap 2: Haal de pan van het vuur en laat de uien iets afkoelen.
3. Bereid het bladerdeeg voor:
Stap 1: Verwarm je oven voor op 400 ° F. (200 ° C).
Stap 2: Rol het bladerdeegvel uit op een licht met bloem bestoven oppervlak.
Stap 3: Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
4. Zet de taart in elkaar:
Stap 1: Verdeel de gekarameliseerde uien gelijkmatig over het bladerdeeg en laat een klein randje langs de randen.
Stap 2: Strooi de geraspte Gruyère kaas over de uien.
5. Bak de taart:
Stap 1: Bak de taart 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het deeg goudbruin en krokant is.
Stap 2: Haal de taart uit de oven en laat iets afkoelen.
6. Garneer en serveer:
Stap 1: Strooi verse tijmblaadjes over de taart voor extra smaak.
Stap 2: Snijd de taart in plakjes en serveer warm.
Tips voor het beste resultaat
Gelijkmatig snijden: Zorg ervoor dat de uien gelijkmatig worden gesneden voor een gelijkmatige karamelisatie.
Geduld: Het karamelliseren van uien kost tijd, dus wees geduldig en laat ze langzaam koken om hun natuurlijke zoetheid naar voren te brengen.
Kaasvariatie: Voel je vrij om te experimenteren met verschillende kazen, zoals feta of cheddar, naar jouw smaak.
Conclusie
Deze gekarameliseerde uientaart is een perfecte manier om het weekend te vieren en te genieten van de eenvoudige geneugten van uien. Met zijn rijke, zoete smaak en knapperig bladerdeeg zal dit gerecht zeker een favoriet worden. Geniet van deze heerlijke taart als tussendoortje, aperitief of zelfs hoofdgerecht en geniet van het plezier van koken met uien.
