1 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel suiker
1/8 theelepel cayennepeper
Bereiding
Bak het rundergehakt in een grote koekenpan bruin. Giet het vet af. Doe het gehakt en de overige ingrediënten in een pan van 6 liter. Dek de pan af en laat de chili 1 tot 1,5 uur sudderen, elke 15 minuten roerend. Je kunt het ook in een slowcooker op lage stand koken, 3 tot 4 uur.
