Instructies:
Verwarm de oven voor: Stel de temperatuur in op 180°C (thermostaat 6).
Bereid de witlof voor: was de witlof, verwijder eventuele beschadigde buitenste bladeren en snijd de witlof in dunne reepjes.
Bereiding van de worstjes: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worstjes toe en bak ze goudbruin. Haal ze uit de pan en snijd ze in plakjes.
Montage
Schik het geheel in de schaal: Begin in een gratinschaal met een laag witlof. Voeg vervolgens een laag worstplakken toe en bestrooi met geraspte Gruyèrekaas.
Op smaak brengen: Bestrooi elke laag met zout, peper en nootmuskaat voordat u de volgende laag toevoegt.
Voeg de room toe: Giet de crème fraîche gelijkmatig over de schaal.
Koken
Bakken: Zet de schaal in de oven en laat ongeveer 30 minuten bakken, tot de kaas mooi bruin en goudbruin is.
Dienst
Warm serveren: Serveer deze witlof-rookworstfondue met vers brood voor een complete en verwarmende maaltijd.
Tips en variaties
Kaasvariatie: Vervang Gruyère door Comté of Emmentaler voor een andere smaak.
Groenten toevoegen: Voeg voor meer variatie stukjes prei of champignons toe.
Vegetarische optie: Vervang de gerookte worsten door vegetarische worsten of gerookte tofu voor een vleesvrije versie.
