Aanwijzingen:
- Smelt de amandelschors:
- Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
- Doe de vanille-amandelschors in een middelgrote, magnetronbestendige kom.
- Verwarm de amandelschors met tussenpozen van 30 seconden, roer na elk interval, tot hij volledig gesmolten is.
- Meng en vorm clusters:
- Zodra de amandelschors volledig is gesmolten, roer je de gezouten pinda’s erdoor tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Laat lepels van het pindamengsel op de voorbereide bakplaat vallen.
- Verhard de clusters:
- Koel de trossen in de koelkast tot ze stevig en hard zijn.
- Voeg de chocolademotregen toe (optioneel):
- Smelt in een aparte magnetronbestendige kom de melkchocoladeschilfers en kokosolie met tussenpozen van 30 seconden, roer na elk interval tot een gladde massa.
- Sprenkel de gesmolten chocolade over de geharde pindaclusters.
- Bedek eventueel elke cluster met hagelslag.
- Stel de clusters in:
- Laat de chocolademotregen opstijven door de trossen indien nodig opnieuw te koelen.
Conclusie:
White Chocolate Peanut Clusters zijn een eenvoudig dessert zonder poespas dat de romige zoetheid van vanille-amandelschors en de bevredigende crunch van gezouten pinda’s samenbrengt. Met minimale inspanning en slechts een paar ingrediënten maak je een heerlijke snack of zelfgemaakt cadeau waar iedereen dol op zal zijn. Of ze nu tijdens de feestdagen worden gegeten of als een snelle traktatie, deze pindaclusters zullen zeker een favoriet worden!
