Worteltaart

1. Verwarm de oven voor op 175°C.

2. Meng in een kom de geraspte wortels, suiker, ei, plantaardige olie en vanille-extract tot een glad mengsel

3. Roer de bloem, bakpoeder, zuiveringszout, kaneel, nootmuskaat en zout erdoor tot alles net gemengd is.

4. Roer de bloem erdoor tot het net gemengd is. Roer dan de melk erdoor tot het net gemengd is.

5. Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm

6. Bak gedurende 40-45 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt

7. Laat afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt.

Geniet van je worteltaart.