Smelt de gist in het water en giet het bij de bloem. Voeg suiker, boter, roomkaas en zout toe. Maak een pasta en laat deze 2 uur staan.
Verdeel het vervolgens in een paar balletjes en laat 20 minuten afgedekt staan. Maak vervolgens de brioche klaar en snij deze erbovenop. Laat nog eens 20 minuten staan en bak gedurende 35 minuten op 356 ° F (180 ° F).
